Bistrot la Riboule

Cuisine de terroir aux saveurs aussi bien auvergnates que méditerranéennes, réalisée à partir de produits frais, locaux et de saisons. Bistrot de Pays situé dans une maison de village, au bord du chemin de St-Jacques de Compostelle (GR65) et proche du GR7

Chaque semaine et chaque week-end, nous proposons une petite carte de casse-croûte ainsi qu’un menu unique pour garantir le respect et la qualité des produits proposés.

La cuisine ici est proche de celle d'une table d'hôtes puisque « comme à la maison », avec de grandes tables où l'on se sert à la bonne franquette, dans une ambiance conviviale, voire familiale.

Midi en semaine :
Entrée du jour, plat du jour, dessert du jour à partir de 18 €
Supplément fromage : 3.50 €
Réservation fortement recommandée

Samedi et dimanche midi, formule « spécialités » à partir de 25 €
Hors d’œuvre, spécialité du jour & accompagnement, dessert du jour. Supplément fromage : 3.50 €

Réservation fortement recommandée

Parmi les spécialités : Charcuterie de Pays - Blanquette de veau aux champignons - Pot au feu - Tête de veau et sa ravigote - Gratin de pommes de terre aux cèpes – Terrines -légumes frais de saison- Bœuf fin gras du Mézenc (AOP) en cuisson lente – Lentilles vertes du Puy (AOP) - joues de Porc de Haute Loire confites...Desserts faits maison

Le Bistrot La Riboule est labellisé Bistrot de Pays :

Créé en 1993, le label Bistrot de Pays fonde sa mission sur des valeurs d’entraide et de solidarité au profit des bistrotiers indépendants - cafés, restaurants, commerces multiservices – situés dans des territoires ruraux.

Son objectif est de valoriser l'esprit du lieu que porte chaque bistrot, de participer à sa sauvegarde, à son développement et à sa transmission.

Cet établissement est également labellisé Accueil Vélo : Accueil Vélo est une marque qui garantit des services de qualité auprès des cyclistes le long des itinéraires.

• Spécialités culinaire :
  • Spécialités fromagères
  • Cuisine traditionnelle française
  • Cuisine Lyonnaise
  • Cuisine Provençale
  • Propose des plats faits maison
  • Spécial viande
  • Cuisine auvergnate
• Chefs : Le Couviour Yann