Soirée d’excellence – Fascinant week-end

Soirée d’excellence – Fascinant week-end

Description

Une déambulation gastronomique d’un domaine viticole à l’autre vous attend à l’occasion de la 10e édition du Fascinant Week-end.

Un dîner progressif de cave en cave !

C’est dans la zone viticole de Jassoux où se concentrent quelques grands noms du vin que se tiendra l’événement, entièrement réalisable à pied. Le menu itinérant en cinq étapes débutera chez Pierre-Jean Villa pour l'apéritif et se poursuivra par l’entrée chez les Vins de Vienne puis une pause spectacle chorégraphié à la cave Cuilleron, avant de vous
guider au domaine Julien Pilon pour le plat et enfin au domaine Christophe Pichon pour le dessert.

Chaque plat, élaboré par des restaurateurs locaux adeptes des circuits-courts et artistes des accords mets et vins, sera sublimé par une dégustation de grands crus proposés par l’ensemble des vignerons labellisés. Quatre recettes pour quatre appellations d’exception avec les vins de Condrieu, de Côte-Rôtie, de Saint-Joseph et de Vitis Vienna.

Menu :

Mises-en-bouche : rillettes de truite de l’Isère, macarons noix et Rigotte de Condrieu, nem de porc noir du Pilat (accompagné de Condrieu)

Entrée : Panna cotta de Rigotte de Condrieu fumée au serment de vignes. Émulsion de cresson, crumble de moût de raisin aux noix (accompagné de Saint-Joseph)

Plat : Boeuf braisé à la Syrah, riz sauvage et petits légumes (accompagné de Côte-Rôtie)

Dessert : irrésistible tartelette façon grappe de raisin en trompe-l’oeil, aux saveurs de fruits rouges, chocolat blanc et fruits de la passion (accompagné de Vitis Vienna)

Restaurateurs participants :

Le Comptoir 1940
Le Bruit qui cour
Les Epicurieux
Le Bellevue

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Tarifs & Moyens de Paiement

Tarif unique : 90 €.


* Menu unique, vins inclus. Pas de menu enfant disponible.
Places limitées / Réservation obligatoire sur condrieu-coterotie.com.

Ouverture

Jeudi 19 octobre 2023 à 18h30.

Superficie & Capacité

  • Taille groupe maximum : 100